Découvrez la cuisine de Stéphane Léger

L'univers du Chef Stéphane Léger

Stéphane Léger vous invite à découvrir ses tables situées face à la mer, sur le Vieux Port de Saint-Raphaël. Un projet ambitieux réunissant le Chef et son épouse Vanessa. Ils vous présentent deux univers : au rez-de-chaussée, la brasserie Le Lamparoet à l’étage, le restaurant gastronomique  'Stéphane Léger'.

Au menu : travail des saveurs et des produits avec des cuissons maîtrisées. Le chef sélectionne minutieusement ses produits en fonction de leur qualité et  de leur provenance, les producteurs locaux sont privilégiés.

Pour Stéphane Léger,  la cuisine est avant tout un partage, un moment de découverte et de plaisir. Dégustez une cuisine créative et généreuse aux saveurs variées et aux accents méditerranéens et italiens. Epicuriens ou gourmands, succombez aux charmes de la cuisine du Chef.

 

Le Chef Stéphane Léger

Parcours et distinctions

Originaire de Besançon, Stéphane Léger a débuté sa carrière à 15 ans en Bourgogne chez Jean Crotet. Durant de nombreuses années, il multiplie les expériences et intègre les brigades de restaurants étoilés. De l’Alpe d’Huez aux Deux-Alpes, en passant par Avignon et l’Ile de Ré, il apprend la cuisine actuelle et raffinée avant de reprendre le restaurant Le Chassagne à Chassagne-Montrachet en Côte d’Or.

Récompensé pour ses années de travail et l’amour de son métier, il obtient une Etoile Michelin® en 2009, et un Gault Millau d’or en 2012, qui récompense la créativité de cinq chefs français chaque année.

En perpétuelle évolution et à la recherche de nouveaux défis, il a quitté en 2014 la Bourgogne avec son épouse pour démarrer une nouvelle aventure à Saint-Raphaël.

«  Le projet de toute une vie », c’est ainsi qu’il décrit leur nouvel établissement, situé sur le Vieux-Port.

En Février 2015, 7 mois après l'ouverture du Restaurant Gastronomique, Stéphane léger est récompensé d'une Etoile au Guide Michelin.