Découvrez le nouvel univers de
Stéphane Léger à Saint-Raphaël

Restaurant gastronomique Le Lion de Mer et Brasserie Le Lamparo en bord de mer

C’est sur le Vieux Port de Saint-Raphaël, que le tout nouvel univers de Stéphane Léger ouvrira ses portes dès le début de l’été 2014. Face à la mer, au milieu des palmiers, découvrez deux atmosphères différentes proposées par le Chef Stéphane Léger en cuisine et son épouse Vanessa à l’accueil.

Au rez-de-chaussée, attablez-vous à la brasserie Le Lamparo et dégustez une cuisine faite de produits frais et provençaux. Au menu : Filet de loup aux courgettes « trombolino », velouté safrané, Filet de Saint-Pierre sauce vierge, écrasé d’amandine à l’olive noire ou encore Carré d’agneau du Limousin, fondu de légumes varois.

  • Capacité de 120 à 150 couverts

A l’étage, le restaurant gastronomique Le Lion de Mer  propose une cuisine contemporaine composée de produits d’exception. Ici, Stéphane Léger met en scène les produits de la mer en fonction des arrivages du jour. Au menu : Homard bleu en salade d’été, Langouste royale ou encore Chapon rôti à la provençale.

Pour des accords mets/vins parfaits, une carte riche de références varoises et les plus belles appellations de Bourgogne est proposée.

  • Capacité de 70 à 80 couverts
  • Salon privé de 8 à 10 personnes

Deux univers, mais une même philosophie culinaire centrée sur l’amour du produit et la mise en valeur de sa qualité et de sa fraîcheur. Stéphane Léger et son épouse Vanessa cultivent l’art de recevoir à travers une gastronomie raffinée et structurée ainsi qu’un accueil chaleureux.

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